Il nostro desiderio più grande è di farvi star bene. Pensiamo di riuscirci prendendo noi stessi come riferimento. Infatti, tutti i prodotti selezionati, a partire dalla carne, sono stati personalmente testati, uno a uno, con estrema cura. Scegliamo il meglio per voi, esattamente come facciamo per noi stessi.

I piatti del menù sono realizzati dallo chef Giorgio Damini. “La mia cucina è fatta d’ingredienti eccellenti prodotti da persone speciali; cerco solo di rappresentare gli uni e gli altri al meglio, senza snaturarli o renderli irriconoscibili.”

Le fasi di macellazione e frollatura, curate da Gian Pietro Damini, avvengono nel nostro laboratorio, situato sotto il negozio. La nostra carne è nata e allevata in Italia con un controllo totale della filiera produttiva. Ogni piatto di carne che vi verrà servito viene accompagnato da una carta d’identità, che vi permette di conoscere le caratteristiche delle carni prescelte.